Ruokapalvelujen ammattitutkinto

Opiskele ravintolakokiksi ja suorita ruokapalvelujen ammattitutkinto. Ravintolakokin työtehtäviin kuuluu muun muassa ruoka-annosten suunnittelua, ruoanvalmistusta sekä esille laittoa.

Koulutuksen tavoitteena on kehittää opiskelijan tietotaitoa ja valmiuksia suorittaa ammattitutkinto tai tutkinnon osia. Käytännön opetus tapahtuu opetusravintolassamme Sataedu Hovissa Kankaanpäässä ja asiakaskohteissa. Opetukseen kuuluu myös teoriaopintoja. Sataedu tekee yhteistyötä alan yrittäjien ja toimijoiden kanssa. Hyvä yhteistyöverkosto takaa opiskelijoillemme monipuoliset oppimisympäristöt ja mahdollistaa verkostoitumisen alan toimijoiden kanssa.

Ravintolaruoanvalmistuksen osaamisalan suorittanut ravintolakokki työskentelee ruokaravintolassa tai itsenäisenä yrittäjänä. Työpaikkoja ovat erityyppiset ruokaravintolat, tilaus- ja juhlapalveluyritykset ja matkustajalaivojen ruokaravintolat.

Hae mukaan. Opiskelu on joustavaa ja jokaiselle opiskelijalle tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma. Suunnitelmassa huomioidaan aikaisempi työkokemus, osaaminen ja koulutus. Koulutuksen kesto vaihtelee opintosuunnitelman mukaan. Koulutuksen kesto noin 1,5 vuotta.

Opinnot voi aloittaa joustavasti.

Koulutuksen sisältö:
Pakollinen tutkinnon osa (60 osp)
- Ruoanvalmistus ravintolakeittiössä, 60 osp

Valinnaiset tutkinnon osat (90 osp)
- Erityisruokavalioaterioiden valmistaminen, 50 osp
- Kasvisruokien valmistaminen, 40 osp
- Kylmänä tarjottavien ruokien valmistaminen, 50 osp
- Ruoanvalmistus eri tuotantomenetelmillä, 30 osp
- Ruoanvalmistus tilauspalvelussa, 40 osp
- Toisen osaamisalan pakollinen tutkinnon osa, 40 osp
- Ammatillinen tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta, toisesta ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta, 10-
30 osp

Ilmoittautuminen koulutukseen on sitova. Opiskelijamaksua ei palauteta, jos opiskelija keskeyttää koulutuksen.
Koulutus on oppisopimusopiskelijoille maksutonta, myös yrittäjän oppisopimuksella.

Alkamisajankohta: 10.2.2020
Paikkakunta: Kankaanpää
Hinta: 300 €
Hae koulutukseen

Lisätietoja antaa

Maija Poutanen
lehtori
+358 40 199 4970
Satakunnan koulutuskuntayhtymä
Heidi Valli
opintosihteeri
+358 40 199 4545
Satakunnan koulutuskuntayhtymä