Ravintolakokin ammattitutkinto, ak
Tutkinto on tarkoitettu ensisijaisesti sinulle, joka toimit hotelli-, ravintola- tai suurtalous-alalla ja sinulta puuttuu ravintolakokin ammattitutkinto. Koulutuksen kautta voit syventää omaa ammatillista osaamistasi. Henkilökohtaistamme opintosi ja annamme valmiudet suorittaa ammattitutkinnon vaikka työn ohessa.
Ammatinvaihtaja tai uuden mielenkiintoisen ammatin haluava - jos sinulla on palava halu toimia, ravintolakokkina niin olet myös etsimämme opiskelija!
Onko ruoanlaitto ja asiakaspalvelu lähellä sydäntäsi?
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden opiskella haasteellisessa oppimisympäristössä ravintolakokin ammattitutkinto. Koulutuksen tavoitteena on kehittää opiskelijan tiedollisia ja taidollisia valmiuksia suorittaa ravintolakokin ammattitutkinto tai niiden osia. Ravintolakokkina työtehtäviisi kuuluu mm. ruoka-annosten suunnittelua, ruoanvalmistusta sekä esillepanoa. Ammatti vaatii sinulta myynti- ja palvelutaitoja ja joustavuutta. Kielitaito katsotaan eduksi. Voit työskennellä itsenäisesti tai työryhmän aktiivisena jäsenenä. Sinulla tulee olla ruoanvalmistuksessa tarvittavaa kädentaitoa, luovuutta ja myönteistä otetta elämään. Tiiviin työelämäyhteistyön ansiosta olemme pystyneet kehittämään oppimisympäristöstämme monipuoliseksi. Opetus tapahtuu moduulikoulutuksena teorialuokassa ja viihtyisässä opetusravintolassamme sekä asiakaskohteissa.
Monimuotoisen työssäoppimisen aikana ja laajan työelämäverkostomme johdosta pääset tutustumaan ravintola-alan vaativiin ja antoisiin tehtäviin. Hakeudu nyt mukaan makujen ja asiakaspalveun kiehtovaan maailmaan!
TUTKINNON OSAT
Ravintolakokin ammattitutkinto muodostuu kahdesta pakollisesta ja kahdesta valinnaisesta tutkinnon osasta. Tutkinto on valmis, kun kaikki tutkinnon osat ovat suoritettu hyväksyttävästi.
PAKOLLISET OSAT:
1. Aamiais-, lounas- ja päivällistuotteiden valmistus
2. À la carte- aterioiden valmistus
VALINNAISET OSAT: (valittava kaksi)
1. Ravintolan tilaus- ja juhlapalvelu
2. Erityisruokavalioaterioiden valmistus
3. Kasvisruokavalioaterioiden valmistus
4. Etnisen ravintolan ruoanvalmistus
5. Yrittäjyys
6. Muun ammattitutkinnon tutkinnon osa
Kaikki hakijat haastatellaan
Yksittäispaikkoja kannattaa kysyä hakuajan jälkeen.
Koulutusalavastaava Maija Poutanen
etunimi [dot] sukunimi [at] sataedu [dot] fi
puh. 040 199 4970
Tulostusversio
