Ravintolakokin ammattitutkinto, ak

Onko ruoanlaitto ja asiakaspalvelu lähellä sydäntäsi?

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden opiskella haasteellisessa oppimisympäristössä ravintolakokin ammattitutkinto. Koulutuksen tavoitteena on kehittää opiskelijan tiedollisia ja taidollisia valmiuksia suorittaa ravintolakokin ammattitutkinto tai niiden osia. Ravintolakokkina työtehtäviisi kuuluu mm. ruoka-annosten suunnittelua, ruoanvalmistusta sekä esillepanoa. Ammatti vaatii sinulta myynti- ja palvelutaitoja ja joustavuutta. Kielitaito katsotaan eduksi. Voit työskennellä itsenäisesti tai työryhmän aktiivisena jäsenenä. Sinulla tulee olla ruoanvalmistuksessa tarvittavaa kädentaitoa, luovuutta ja myönteistä otetta elämään. Tiiviin työelämäyhteistyön ansiosta olemme pystyneet kehittämään oppimisympäristöstämme monipuoliseksi. Opetus tapahtuu moduulikoulutuksena teorialuokassa ja viihtyisässä opetusravintolassamme sekä asiakaskohteissa.

Monimuotoisen työssäoppimisen aikana ja laajan työelämäverkostomme johdosta pääset tutustumaan ravintola-alan vaativiin ja antoisiin tehtäviin. Hakeudu nyt mukaan makujen ja asiakaspalveun kiehtovaan maailmaan!

TUTKINNON OSAT
Ravintolakokin ammattitutkinto muodostuu kahdesta pakollisesta ja kahdesta valinnaisesta tutkinnon osasta. Tutkinto on valmis, kun kaikki tutkinnon osat ovat suoritettu hyväksyttävästi.

PAKOLLISET OSAT:
1. Aamiais-, lounas- ja päivällistuotteiden valmistus
2. À la carte- aterioiden valmistus

VALINNAISET OSAT: (valittava kaksi)
1. Ravintolan tilaus- ja juhlapalvelu
2. Erityisruokavalioaterioiden valmistus
3. Kasvisruokavalioaterioiden valmistus
4. Etnisen ravintolan ruoanvalmistus
5. Yrittäjyys
6. Muun ammattitutkinnon tutkinnon osa

KOULUTUKSEN PÄÄTTYMISAIKA ON VIITTEELLINEN. OPISKELIJAN HENKILÖKOHTAISTAMINEN VAIKUTTAA PÄÄTTYMISAJANKOHTAAN.